Jean-Paul Hévin tuo markkinoille kiinalaisen uudenvuoden bonbonit

Jean-Paul Hévin on julkaissut erikoisvalikoiman kiinalaista uutta vuotta varten bonbonit, jotka sisältävät Sichuanin chili-paprikatun tumman suklaan ganachen sekä uuden mandariinimakuisen suklaamaronin.

Rajoitetun erän suklaat on luotu käsityönä Pariisissa ennen lentoaan Hongkongin putiikkeihinsa, ja ne auttavat käärmevuonna.

Boite Gourmande on punainen keinotekoinen käärmeennahanrasia, kääritty kultanauhaan, ja mukana on 28 bonbonia, mukaan lukien Sichuanin chilisuklaa, jotka kaikki koristavat kiinalaisella symbolilla sanalle 'onnekas'.

Kokki Joël Robuchonin mentorina Pariisissa Jean-Paul Hévin sai yhden Ranskan parhaista kunnianosoituksista käsityönä, jonka otsikko on ”Meilleur Ouvrier de France”. Sen jälkeen kun hän avasi oman suklaamyymälän Pariisissa, hän on vienyt tuotemerkin Japaniin, Hong Kongiin, Kiinaan ja Taiwaniin.

Erityisiä kiinalaisen uudenvuoden cofrettejä, kuten Boite Gourmande, joka maksaa 560 dollaria HKD (53 €), on saatavana Jean-Paul Hévin -putiikkien triosta Hongkongissa.