6 lentoyhtiötä, joissa julkkikokit ovat mukana
Jos olet valmistautumassa kaukoliikenteelle lomakohteeseesi, et ehkä odota aluksella olevaa ateriaa. Sikaisten voileipien ja mikroaaltouuniteltujen kananleikkurien välissä lentokoneen ruoka jättää usein paljon toivomisen varaa. Mutta on poikkeuksia: nämä lentoyhtiöt ovat pyytäneet pääkokkeja lennon aikana käytettävän keittiön ruokia varten, jotka ovat leikkauksen yläpuolella.
Etihad Airways
Yhdistyneet arabiemiirikunnat saivat palkinnot parhaasta ensimmäisen luokan aterioista vuoden 2013 Skytrax World Airline Awards -palkinnossa. Kahden viime vuoden aikana Etihad on rekrytoinut kokit maailman parhaista ravintoloista. Valituilla kansainvälisillä lennoilla varustetut kokit tarjoavat herkullisia ruokia kilpailevien gourmet-hintojen ravintoloita.
Tuoreet ja orgaaniset ainekset ovat keskeisessä asemassa. Esimerkiksi keittiössä käytetyt munat ja hunaja tulevat suoraan Abu Dhabin luonnonmukaiselta tilalta.
Air France
Liikeluokassaan Air France kutsuu uuden pääkokin kahdeksan kuukauden välein luomaan gourmet-hinnan Pariisin kaukoliikenteelle. Lokakuun 2013 aikana matkustajat voivat nauttia Pariisin Ritz-ravintolan L'Espadon-keittiömestarin Michel Rothin keittiöstä. Ensimmäisessä luokassa valikot ovat luoneet Michelin-tähdellä kokit mukaan lukien Joël Robuchon ja Guy Martin.
Qatar Airways
Viime vuonna Qatar Airways rekrytoi gourmet-all-star-tiimin luomaan kansainvälisen valikon. Tähden kokit Nobu Matsuhisa (Japani) ja Tom Aikens (Iso-Britannia), samoin kuin libanonilainen kokki Ramzi Choueiri ja intialainen kokki Vineet Bathia ovat luoneet kotimaistaan inspiroituja ruokia.
Keittiö on valmistettu ottaen huomioon kaksi erityistä haastetta: käytettävissä on rajoitetut valmistusmenetelmät ja mahdollisuus muuttuneeseen makutunteeseen korkealla. Tämä maapalloa ravitseva gastronomia löytyy ensimmäisestä ja yritysluokasta kansainvälisillä lennoilla.
Lufthansa
Saksalaisen lentoyhtiön ensiluokkainen palvelu sisältää myös huippuluokan kulinaarisen kokemuksen. Saksalaisten kaupunkien kaukomatkoilla pääkokit vuorotellen tarjoavat hyvin muotoiltuja ja luovia valikoita. Tänä kesänä Joachim Wissler, jolla on kolme Michelin-tähteä ja jonka saksalaiset kollegansa valitsi ”Chef of Chefiksi”, tarjoaa muun muassa herkkujen joukossa vihreän herneen vaahtoa mozzarellan ja tomaatti-basilikastikkeen kanssa.
Saksaan suunnatuissa lennoissa on myös gourmet-kokien ruokia, jotka valitaan lähtömaiden parhaista ravintoloista. Esimerkiksi ensi lokakuussa ja marraskuussa matkustajat nauttivat ranskalaisen kokin Marc Haeberlinin (L'Auberge de l’Ill) luomuksista Alsacen alueella.
Singapore Airlines
Singaporen lentoyhtiö on jo usean vuoden ajan luottanut yhdeksän kansainvälisesti tunnetun kokin paneeliin lennon aikana aterioidensa parissa. Ensiluokkaisessa ja yritysluokassa tarjoillut ruokia on rakentanut ranskalainen kokki George Blanc, jonka ravintolassa Vonnasissa on kolme Michelin-tähteä, italialainen kokki Carlo Craco (kaksi Michelin-tähteä) ja Alfred Portale New Yorkista.
Delta-lentolinjat
Delta ilmoitti äskettäin antavansa lennonvalikkoonsa TV: n kierroksen luomalla kilpailukykyisen kulinaarisen näyttelyn, jossa nähdään neljä Yhdysvaltain huippukokkia - Hugh Acheson, Linton Hopkins, Kelly English ja George Mendes - menemään toisiinsa vastaan palkinto matkustajien lautasideoiden kehittämisestä.
