Washington DC: Ravintola Vuoden kaupunki
Vaikuttaa siltä, että Washington DC: n kiihtyvä ruokasali on houkutellut kohtuullista pitoa - kaupunki on saanut tänä vuonna vuoden ravintola-kaupungin tittelin hyvää ruokahalua lehden. Yllättäen ei ole, että Michelin-tähdellä varustettuja huippuluokan yrityksiä hyvitetään tästä saavutuksesta. Sen sijaan satunnaisemman naapurimaiden muodostuminen oli ratkaiseva tekijä lehden toimittajille.
Kyllä, DC on jo pitkään ollut kaupunki, joka voi viedä lounaan mihin tahansa paikkaan maassa, ja hyviä aterioita voitiin nauttia monissa kaupungin keskustan isoissa ruokalaatikoissa. Mutta nyt DC: llä on enemmän kuin se: Siinä on vihdoin tonni hyviä naapuruston ravintoloita, kirjoittaa toimittaja Andrew Knowlton.
Ja näyttää siltä, että uuden ajan kokit ja ravintoloitsijat ovat niitä, jotka ajavat normeja uusilla ja kekseliäisillä makuilla. Muutamiin ravintoloihin kuuluvat The Dabney, maalaistyyliset ruokapaikat, joissa 99 prosenttia ruokalista on keitetty avotulella; Bad Saint, joka palvelee rohkeita filippiiniläisiä; ja Tail Up Goat for Knowltonin suosikki vuohenlasanna.
Bon Appetitin hyvät kaverit ovat julkaisseet viimeisen kymmenen parhaan uusien ravintoloiden luettelon 16. elokuuta. Bon Appetit on myös antanut kaksi senttiä maan parhaista voileipä-, pizza- ja taco-paikoista. Tässä tuo sinulle joitain kohokohtia:
- Vuoden voileipä: Klassinen lox-voileipä Philly Style Bagelsissa, Philadelphia
- Vuoden pizzeria: Pizza Jerk, Portland Oregon
- Vuoden jälkiruoka: melassi-bourbon munkki, reikä munkkeja, Asheville
- Vuoden baari: Bar Goto, New York
- Vuoden leipomo: Arsicault, San Francisco
- Vuoden Taco: Taco de Trompo, Trompo, Dallas
- Paras hampurilainen: Bateau, Seattle
