Elite Traveler sijoittuu maailman parhaisiin ravintoloihin

Elite Traveler, suihkulähteille suunnattu aikakauslehti, ”varakas eliitti”, on julkaissut listansa maailman 20 parhaan ravintolan joukossa.

Äskettäin julkaistu Elite Traveler's World's Top Restaurants -lehti antoi Alinealle ylin nyökkäyksen, nimittäen sitä maailman parhaaksi ravintolaksi sen "hypermodernissa, tunnepitoisessa lähestymistavassa ruokailuun".

Brittiläisen keittiömestarin Heston Blumenthalin Bray-rasva-ankka tuli toiseksi "työntämään brittiläisen gastronomian rajoja" ja tarjoamaan ruokailukokemuksen, joka herättää aistit ja keksii perinteiset brittiläiset klassikot.

Ja Thomas Kellerin New Yorkin ravintolassa Per Se sijoittui kolmanneksi tarjoamalla ”aliarvioitua ylellisyyttä”, kun taas lippulaivaravintola The French Pesula Yountvillessä, Kalifornia, sijoittui 14. sijalle. Keller on ainoa kokki, jolla on kaksi ravintolaa luettelossa.

Elite Traveler -valikoima tarjoaa mielenkiintoisen kontrastin muihin kansainvälisiin sijoituksiin, kuten Restaurant-lehden Maailman 50 parhaan ravintolan luetteloon.

Vaikka esimerkiksi kokki René Redzepin Kööpenhaminan ruokapaikka Noma on ylittänyt tämän sijoituksen kahden vuoden ajan, se puuttuu näkyvästi Elite Traveler -tapahtumasta.

Lehden kriitikkojen lisäksi ravintoloita valitsivat myös lehdenlukijat. Markkinoita kutsutaan varakkaaksi, suihkuttavaksi joukkoksi.

Maailman 20 parhainta ravintolaa

1 Alinea - Chicago, Yhdysvallat
2 The Fat Duck - Bray, Iso-Britannia
3 Per Se - New York, Yhdysvallat
4 Pierre Gagnaire - Pariisi, Ranska
5 Daniel - New York, Yhdysvallat
6 Le Bernardin - New York, Yhdysvallat
7 El Celler de Can Roca - Girona, Espanja
8 Louis XV Alain Ducasse - Monaco
9 Mugaritz - Errenteria, Espanja
10 Hof Van Cleve - Kruishoutem, Belgia
11 Alain Ducasse Au Plaza Athenee - Pariisi, Ranska
12 Jean Georges - New York, Yhdysvallat
13 Matsuhisa -ravintola - Los Angeles, Yhdysvallat
14 Ranskan pesula - Yountville, Yhdysvallat
15 Al Sorriso - Soriso, Italia
16 The Ledbury - Lontoo, Iso-Britannia
17 Ravintola Gordon Ramsay - Lontoo, UK
18 L’Hotel de Ville - Philippe Rochat- Crissier, Sveitsi
19 La Colombe - Kapkaupunki, Etelä-Afrikka
20 L'Auberge du Pont de Collonges - Collonges-au-Mont-d’Or, Ranska

Lataa koko julkaisu osoitteessa //bit.ly/GVbvQI.